Para la marca de salsas artesanas premium se hizo una cata de numerosas pruebas iniciales para controlar su acidez, nivel de picante/dulzor, sabores ahumados… hasta llegar al producto final. También se sugirieron maridajes y recetas. Toda esta información fue estudiada y resumida para ser usada en los etiquetados. http://www.barba-roja.com/

La entrada Salsas aparece primero en Alvaro Castro.