Adaptarse a los tiempos. 22 de abril 2012

Los tradicionales mercados se modernizan para ofrecer algo más que productos frescos de temporada. Se han transformado en puntos gourmet en los que se pueden degustar las diferentes especialidades gastronómicas y que han rediseñado su espacio para adaptarse a esta tendencia, como alternativa a los tradicionales restaurantes. Destacamos en Madrid el Mercado de San Miguel, el de San Antón o el Isabela; el Santa Caterina y Colón, en Barcelona y Valencia respectivamente o el del Alto de Extremadura.