¡Que esté helado! 8 de julio 2012

No hay duda, la llegada del verano es el mejor momento para disfrutar de un buen helado. Este dulce se ha sofisiticado y a los sabores tradicionales se han añadido otros que lo convierten en una delicatessen para los más gourmets y que muchas veces se convierte en el acompañamiento más original de los platos principales. En Atlas Gourmet puedes pedir helado de aceite de oliva, pimienta negra e incluso lavanda, ¡tienen más de 400 referencias! En La Romana siguen la receta italiana y mi recomendación es el de pera con chocolate, zabaione o pistacho. En Rocambolesc, Gerona (Cataluña), le dan una presentación sorprendente a sus creaciones de leche de oveja o manzana al horno, y para los incondicionales del chocolate, sin duda Alma de Cacao y sus variedades.